Protein Kalıntısı Test Kiti - Su ve Sıvılarda Hijyen Kontrolü İçin
Testonic Protein Kalıntısı Test Kiti – Su / Sıvı, gıda üretim hatları, proses ekipmanları ve CIP sistemlerinden alınan durulama suyu ve sıvı proses numunelerinde protein kaynaklı organik kalıntıların kontrol edilmesi için geliştirilmiştir.
Özellikle ürün değişimi, CIP sonrası temizlik doğrulaması ve protein içeren proseslerin hijyen kontrolünde kullanılır. Tek reaktifli kolorimetrik sistem sayesinde numunedeki protein varlığı mavi renkten mor / viyole tonlara doğru oluşan renk değişimi ile görsel olarak değerlendirilir.
Ne İşe Yarar?
Temizlik kimyasalının sistemden uzaklaştırılmış olması, proses ekipmanındaki ürün kaynaklı organik kirin tamamen giderildiğini tek başına göstermez. Bu kit, durulama suyunda veya diğer uygun sıvı numunelerde kalan protein kaynaklı organik yükü kontrol ederek temizlik işleminin etkinliğinin değerlendirilmesine yardımcı olur.
Özellikle aşağıdaki uygulamalarda kullanılabilir:
- CIP sonrası son durulama suyu kontrolü
- Ürün değişimi öncesi temizlik doğrulaması
- Süt ve süt ürünleri üretim hatları
- Et, tavuk ve yumurta işleme prosesleri
- Hazır gıda ve içecek üretimi
- Tank, boru ve dolum hatlarından alınan durulama numuneleri
- Rutin hijyen ve proses kalite kontrol uygulamaları
Prosesin Hangi Aşamasını Doğrular?
Bu ürün, kullanılan deterjanın kendisini değil, temizlik sonunda sistemde kalan protein kaynaklı organik kiri kontrol eder. Bu nedenle Temizlik ve Hijyen Doğrulama sisteminde “Temizlik Etkinliğini Doğrula” aşamasında yer alır.
Sonuçların Değerlendirilmesi
Test reaktifi proteinlerle alkali ortamda bakır iyonları üzerinden renkli kompleks oluşturur. Protein miktarı arttıkça başlangıçtaki mavi renk mor / viyole tonlara doğru değişir.
| Gözlenen Renk | Değerlendirme | Temizlik Yorumu |
|---|---|---|
| Açık mavi | Protein yok veya çok düşük | Protein kaynaklı kalıntı belirgin değildir. |
| Açık mor | Düşük seviyede protein kalıntısı | Düşük düzeyde organik kalıntı bulunduğunu gösterir. |
| Orta mor | Protein kalıntısı mevcut | Temizlik etkinliği yeniden değerlendirilmelidir. |
| Koyu mor / viyole | Belirgin protein kalıntısı | Belirgin organik kir yükü bulunduğunu gösterir. |
Temel Teknik Değerler
| Kontrol edilen parametre | Protein kaynaklı organik kalıntı |
| Numune tipi | Su / sıvı proses numunesi |
| Numune hacmi | 5 mL |
| Reaktif sistemi | Tek reaktifli kolorimetrik sistem |
| Renk tepkimesi | Mavi → mor / viyole |
| Sonuç tipi | Referans renk skalasına göre görsel değerlendirme |
| Değerlendirme süresi | 10 dakika |
| Yaklaşık test kapasitesi | 50 test |
| Saklama sıcaklığı | 8–24 °C |
| Cihaz gereksinimi | Laboratuvar cihazı gerektirmez |
Hangi Numuneler İçin Uygundur?
Ürün, doğrudan su ve sıvı proses numunelerinin kontrolü için tasarlanmıştır. Özellikle CIP son durulama suyu, ekipman durulama suyu ve proses içerisinden alınan uygun sıvı numuneler için kullanılır.
Tank, boru veya ekipman yüzeyinin kontrol edilmesi gerekiyorsa yüzeyden uygun şekilde alınan yıkama / ekstraksiyon numunesi sıvı olarak değerlendirilebilir. Doğrudan yüzey üzerinde swab ile kontrol için ise Yüzey Hijyen Kontrolü versiyonu daha uygundur.
Hangi Protein Kalıntısı Testini Seçmeliyim?
| Kontrol Noktası | Önerilen Testonic Ürünü | Kontrol Edilen |
|---|---|---|
| Durulama suyu / sıvı proses numunesi | Protein Kalıntısı Test Kiti – Su / Sıvı | Sıvı numunedeki protein kaynaklı kalıntı |
| Ekipman / tezgâh / proses yüzeyi | Protein Kalıntısı Test Kiti – Yüzey Hijyen Kontrolü | Doğrudan yüzeyde kalan protein kaynaklı kir |
Hijyen Doğrulama Zincirindeki Yeri
Temizlik doğrulamasında iki farklı soru birlikte değerlendirilmelidir: temizlik kimyasalı yeterince uzaklaştırıldı mı ve temizlenmesi gereken organik kir gerçekten giderildi mi? Protein Kalıntısı Test Kiti ikinci soruya cevap verir.
Tamamlayıcı Testler
| Kontrol İhtiyacı | Önerilen Testonic Ürünü | Proses Sorusu |
|---|---|---|
| Anyonik deterjan kalıntısı | Anyonik Deterjan Kalıntısı Test Kiti | Anyonik temizlik kimyasalı kaldı mı? |
| Noniyonik deterjan kalıntısı | Noniyonik Deterjan Kalıntısı Test Kiti | Noniyonik temizlik kimyasalı kaldı mı? |
| QAC / katyonik deterjan kalıntısı | QAC / Katyonik Deterjan Kalıntısı Test Kiti | QAC veya katyonik kimyasal kaldı mı? |
| Asit / alkali CIP kalıntısı | Asit / Alkali Kalıntısı Test Kiti | CIP kimyasalı son durulamada kaldı mı? |
| Yağ / lipid kalıntısı | Yağ Kalıntısı Test Kiti | Yağlı organik kir yeterince uzaklaştırıldı mı? |
| Nişasta kalıntısı | Nişasta Kalıntısı Test Kiti | Nişasta esaslı ürün kalıntısı kaldı mı? |
Sıkça Sorulan Sorular
Bu ürün, teknik doküman ve ürün bilgi yönetimi Colin Kimya tarafından desteklenen ürünler kapsamındadır.
Ürüne ait güncel teknik açıklamalar, kullanım bilgileri, güvenlik bilgi formları ve ilgili dokümanlar için üretici ürün sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Teknik içerikler; ürünün doğru tanımlanması, uygun kullanım alanlarının değerlendirilmesi ve profesyonel satın alma süreçlerinin desteklenmesi amacıyla sunulmaktadır.
Colin Kimya ürün detay sayfasına gitTeknik doküman erişimleri, belge türüne göre üretici sisteminde üyelik veya yetki kontrolüne tabi olabilir.